Срок годность творога и творожных изделий


Срок годности творога

В торговых точках реализуются преимущественно фабричные пачки разного веса. Точная дата производства продукции и срок окончания годности обозначены на упаковке товара из магазина и не вызывают проблем при определении. Куда сложнее приобрести действительно вкусный и свежий творог и правильно сохранить его после покупки.

Срок годности творога и творожных изделий

Время хранения творога в бытовом холодильнике В обычном холодильнике упакованный творог можно держать не более двух суток, при условии покупки в день изготовления. Если в общем холодильном отделении есть место с температурой, близкой к нулю, то срок продлевается ещё на 2 дня.

Срок годности и правила хранения творога и творожных продуктов

Открытую пачку нужно съесть в течение дня. В низкотемпературной морозильной камере можно держать продукт от двух недель до двух месяцев, но его консистенция после этого изменится.

Данные о сохранении вкуса творога при длительной заморозке не подтверждаются на практике. Чтобы быть уверенным в качестве творога, лучше покупать его со сроком производства не далее 48 часов.

Никакая упаковка и пастеризация не спасут продукт, если его перевозили без соблюдения температурного режима, который покупателю трудно отследить. Как сохранить домашний творог Собственноручно изготовленный творог, прогретый на стадии образования сгустка, продержится в холодильнике 48 часов, если его поместить в тару с плотной крышкой.

Рыночный творог, даже от проверенных продавцов, лучше употребить в пищу в тот же день. Не стоит рисковать здоровьем даже в том случае, когда продукт имеет нормальный вид и запах.

Какой срок годности и хранения у творога?

Отравления кисломолочными изделиями имеют тяжёлое течение и опасны осложнениями. В какой таре творог дольше сохранится Контейнеры с возможностью создания вакуума помогают избежать порчи продуктов, склонных к закисанию и образованию плесени. Развесной творог можно сберечь с помощью герметичной ёмкости с удалением лишнего воздуха.

Оборачивание фольгой будет иметь аналогичный результат. Безопаснее всего хранить продукт в заводской непроницаемой упаковке.

Как выбрать продукт?

Если обозначенный срок годности истёк, на поверхности творога появилась плесень, а сам продукт приобрёл выраженный кислый запах, то можно запечь его при высокой температуре.

Термическая обработка и вкусовые добавки нейтрализуют вредные факторы.

Полезно знать:
Возмещение еще не понесенных расходов по устранению недостатков своими силами или третьими лицами

Допустима незначительная просрочка в 2-3 дня. Окончательно испорченный продукт лучше выбросить.

ВИДЕО: Как хранить творог.Сколько хранить творог